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川菜为你详细介绍川菜的产品分类,包括川菜下的所有产品的用途、型号、范围、图片、新闻及价格。同时我们还为您精选了川菜分类的行业资讯、价格行情、展会信息、图片资料等,在全国地区获得用户好评,欲了解更多详细信息,请点击访问!
  • 卤肉

    卤肉

    分类:卤菜系列

    产品编号:1582618002

    浏览次数:484

    关键词:卤菜川菜卤肉

    卤肉,又称之为卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在普遍,多以红卤为主,潮汕地区卤肉为出名,已走出去。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健
  • 炒饭

    炒饭

    分类:川菜系列

    产品编号:1582617895

    浏览次数:409

    关键词:炒饭川菜炒饭口感

    重庆美食培训认为炒饭要好吃,有三个层次要好:一是米饭,二是配菜,三是调味!炒饭口感好是基本的,也就是我们常说的,要粒粒分明、口感弹牙!想做出粒粒分明、口感弹牙的米,川菜中炒饭有三个关键点要注意:1、煮米饭,水和米的比例要适当。米饭的软硬是由
  • 特色炒饭

    特色炒饭

    分类:川菜系列

    产品编号:1582617765

    浏览次数:450

    关键词:炒饭川菜特色炒饭

    炒饭是常见的一种川菜食物,它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成,炒饭分为多种品类,如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等,在各地都有款式,一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少,营养丰富,很受大众追
  • 白砍鸡

    白砍鸡

    分类:凉菜系列

    产品编号:1582617343

    浏览次数:347

    关键词:白砍鸡凉菜川菜

    重庆美食培训告诉大家白砍鸡是四川一道家喻户晓的传统名菜,属于川菜系中的凉菜。菜色泽红亮鲜艳,质地嫩气,味厚香浓,香辣味鲜,带有回甜,是佐酒下饭的佳肴。*白砍鸡嫩三黄鸡。*鸡不能太大,2斤左右好,煮这个重量的三黄鸡,一般不须超过15分钟。
  • 尖椒鸡

    尖椒鸡

    分类:江湖菜系列

    产品编号:1582617088

    浏览次数:352

    关键词:尖椒鸡江湖菜川菜

    尖椒鸡,重庆美食培训是以鸡肉、青椒为主料,以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品,味道鲜美,而且营养丰富,还具有健脾强胃、驱风除湿的功能。尖椒鸡是典型的以尖椒为主的四川江湖菜,以现杀土鸡为原料,斩成粗丁,由此还延伸出了诸如尖椒蹄筋、尖椒牛肉的
  • 干锅

    干锅

    分类:干锅系列

    产品编号:1582616542

    浏览次数:278

    关键词:干锅川菜干锅菜

    干锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行,因为这几地的口味较为接近,随后流行于国内。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点
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