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快餐盖饭

快餐盖饭

  • 所属分类:川菜系列
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-03-13 14:29:31
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

盖饭

盖浇饭的主要特点是饭菜结合,食用方便,既有主食米饭,又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上,而是将饭菜盛于一盘,简单方便,既可放在桌上食用,也可以用手端上吃。

重庆美食培训告诉大家制作快餐盖饭的菜品通常带有较咸的汁(比如地三鲜盖饭)或者偏酸(比如樱桃肉盖饭、木须柿子盖饭),汁少且比较甜的菜(例如锅包肉)很少作为盖浇饭上的菜。

盖饭一般都是与各种菜混合起来吃的。

盖浇饭是西北甘肃地区叫法,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。


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