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自己在家里面也可以做好吃的米线了,下面教你几种做法吧

2020-07-13 10:34:14

重庆餐饮培训学校-金穗子教你几种米线的做法

1、先将米线泡软,煮好后过纯净水或者白开水放凉,然后再把黄瓜红萝卜去皮切成丝,然后把蒜头用压蒜器压成蒜泥,把香菜洗干净,切成段,再用生抽香醋,油辣子,白糖白芝麻根据自己的口味调成调料之后,再把米线放入碗中,铺上黄瓜丝,胡萝卜丝,蒜泥,香菜,加上调料拌匀就可以吃了。

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2、先准备一个小锅,水烧开之后放入所需量的干米线,然后关火焖10分钟左右,10分钟之后把米线捞出放入冷水中备用,然后再起油锅烧热,爆香葱姜蒜末之后再把肉末炒熟,再加入料酒,盐,糖,鸡精等调料,炒好的肉末里面加入高汤烧滚,再把米线捞出放入肉末烧制的汤汁里面,1~2分钟左右再加入油辣椒,葱花胡椒粉,调匀之后再加入熟花生仁或者花生碎,就可以享用了。

3、原料:粉丝、腐竹、青菜、蒜苗、火锅底料。

做法步骤:米线和腐竹冷水提前泡发、青菜洗好备用、第烧开水,下入米线烫熟,再下入青菜也烫熟。(米线、腐竹、青菜快速焯熟即可,不要长煮)、捞出米线和青菜,腐竹也烫熟捞出!加入麻辣酱两勺!再加少许白胡椒粉!再烧开适量水,滚开倒在米线上!蒜苗切碎撒在上面!倒入醋、和适量盐即可!

 


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